AVAN OK, Juan Manuel Burgos

9.75 

De wijn van de druif Tinta de País, een krachtige kloon van Tempranillo

 

In het Noordwesten van Spanje, bijna tegen Portugal vind je wijngaarden aan de oevers van de Duero die stroomt naar Portugal en mondt daar uit in de Atlantische Oceaan. De Duero wordt in portugal Douro genoemd en dat is dé plek voor portwijnen. Deze rivier stroomt door het kastelenland Castilla Y Léon waar het wijngebied Ribero del Duero ligt. Hier groeit voornamelijk Tempranillo die dit hete klimaat aankan door een dikke schil. Ze heeft ook warmte nodig om te rijpen dus dat komt hier goed tot zijn recht in het hete deel van Spanje. Het is alleen de kunst om toch de nodige frisheid te krijgen in de wijn zodat de wijn niet log en zwaar wordt. Gelukkig kan dit hier op een hoogte van 850 meter door de nachtelijke verkoeling op de Meseta gebergte.Dit helpt om de frisse zuren en fruitige aroma’s te behouden.

 

Door opvoeding op hout, een fluweelzachte textuur…

De wijn wordt gedurende vier á vijf maanden op frans hout gelagerd. Dit resulteert in een sappige fruitige wijn met een rond karakter en complexe kruidige ondertonen.

Aantal: